ドメーヌピエリックブレ / ポマール [2020] 赤ワインミディアムボディ 750ml / フランス AOC ブルゴーニュ Pommard Domaine Pierrick Bouley [7827926]

Name: ドメーヌ ピエリック ブレ / ポマール [2020] 赤ワイン ミディアムボディ 750ml / フランス AOC ブルゴーニュ Pommard Domaine Pierrick Bouley
SKU: 7827926
Price: 13640 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (42 reviews)

販売価格: 13,640円(税込)

在庫数 10枚

商品詳細

　Pommard

ポマール

色赤ワイン
味わいミディアムボディ
ヴィンテージ品名に記載
産地フランスブルゴーニュ
品種ピノ・ノワール
ALC度数13.5%
飲み頃温度14～16℃
キャップ仕様コルク◆商品説明2020年からオーガニック栽培開始（2023年産から）
畑：Chanlins、Lambots 4区画、面積0.56ha
土壌：粘土石灰質、向き南～南東
収穫：手摘み、低収量、選果、発酵前24時間静置、温度管理、日に2回液循環、亜硫酸塩不使用(醸造中)熟成：樽熟成12ヶ月、新樽25％
生産2400本
ヴィノス89～91点

　Domaine Pierrick Bouley

ドメーヌ・ピエリック・ブレ

現当主のピエリックはヴォルネイ村で6世代続く家族経営のドメーヌを、2014年に引き継ぎました。
ドメーヌ・ピエリック・ブレは41区画からなる9ヘクタールのブドウ畑を、特に単独所有のレ・グラン・シャンを含む6つのプルミエ・クリュの畑をヴォルネイ村に所有しています。それらの大部分のブドウ畑が樹齢50年を超える古木で占められています。
ピエリックは2020年からオーガニック栽培を実践していて、日々ほとんどの時間をブドウ畑での作業に費やしています。新鮮な果実味を長く保ち、複雑なアロマ、純粋な果実のフレーバーを詰めたボトルを理想として、低収量と早い熟成を目的としたワイン造りを行っています。収穫は手作業で、2回選果を行い、完全に除梗したブドウに自然酵母を使って発酵させています。2016年からは、醸造中に添加物の亜硫酸塩を使用していません。
2018年には専門誌ブルゴーニュ・オジョデュイからワインメーカー・ホープ・オブ・ザ・イヤーを授与された、今注目される若き造り手の内の一人です。

※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。