ワイン白ワイン Domaine Fourrier ドメーヌフーリエブルゴーニュブラン 2022【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 [58469585]

Name: ワイン 白ワイン Domaine Fourrier ドメーヌ フーリエ ブルゴーニュ ブラン 2022【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料
SKU: 58469585
Price: 11160 JPY
Availability: InStock
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販売価格: 11,160円(税込)

在庫数 11枚

商品詳細

Domaine Fourrier
ドメーヌフーリエブルゴーニュブラン 2022

今や入手困難！大人気生産者フーリエが造るブルゴーニュブラン2022年ヴィンテージが限定入荷しました！

ドメーヌ・フーリエは、本拠地をジュヴレ・シャンベルタン村に構える19世紀半ばから続く、名門の老舗ドメーヌです。手掛けるワインは生産量が非常に少なく、世界中の愛好家が探し求めるため、年々入手困難を極めています。全ての所有畑の面積のおよそ70%が特級畑か一級畑と、非常に優れた畑を代々所有しています。こちらのワインは、ジャン・マリー・フーリエが造るドメーヌ物のブルゴーニュ・ブランで、生産本数が少量のため、とても珍しいワインです。果実味と樽のバランスが素晴らしく、ふくよかさがあり、凝縮感のある味わいです。ACブルゴーニュのレベルを超えた、とても素晴らしい逸品です。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。

■生産者：ドメーヌフーリエ

■生産地：フランス＞ブルゴーニュ

■生産年：2022年

■タイプ：白ワイン辛口

■原材料：シャルドネ100%

■アルコール：13.0%

■内容量：750ml

■醸造・熟成：天然酵母で発酵／樽で熟成

■輸入者名：株式会社ミレジム

■在庫について

商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。

Domaine Fourrierドメーヌフーリエ
テロワール至上主義者が紡ぎ出す純粋で透明感のある鮮やかな果実味

ドメーヌフーリエは、ジュヴレシャンベルタンでも指折りの良質なブドウ畑を所有し、その殆どは、20世紀初頭に植樹された古樹ばかりです。なかでも有名なのが、グリオットシャンベルタンとクロサンジャックで、1910～1928年に植樹された樹齢80～100年の古樹が育ちます。この2本は、既に世界中のブルゴーニュワイン愛好家の間で「カルトワイン」として知られ一定の地位を築いており、生産量が非常に限られているため、容易には手に入りません。
5代目当主ジャンマリーフーリエが総面積10ヘクタールの自社畑を有するドメーヌの経営を父から引き継いだのは1990年代の半ば、23歳の時でした。ジャンマリーは、家族が営むジュヴレシャンベルタンのドメーヌの他、オレゴンのドメーヌドルーアンやヴォーヌロマネの伝説的な醸造家アンリジャイエのもとでワイン造りの研鑽を積みました。ジャイエの下でクラシックヴィンテージと呼ばれる1988年のワイン造りに携わった経験を踏まえ、ジャンマリーは偉大なワイン造りはブドウ畑に始まるという信念の下にジャイエの教えを踏襲し、ブドウの健康状態を保つために潔癖なまでに細部に拘り、人の手による干渉を最小限に留めてテロワールの持ち味を生かしたワイン造りを徹底しています。
「ワインを樽に収めてしまえば、あとはワインが自ら成長してゆくのを待つばかりで、セラーでやらなければならない仕事は殆どない。私の仕事の全ては、ブドウ畑にある。」とジャンマリーは言います。フーリエはブドウ畑を可能な限り自然に近い手法で手入れし、ブドウの健康状態を最高の状態に維持するためには一切手間暇を惜しみません。収穫の際は畑で手摘みをする段階で非常に厳しい選別を行い、ドメーヌのワイン造りには、樹齢30年以上のブドウだけを使用します。
ジャンマリーの造るワインは、素晴らしくピュアで透明感があり、鮮やかで生き生きとした果実味を特徴とします。新樽率はおよそ20％以下に抑え、SO2も必要最小限に抑えています。瓶詰前の澱引きと亜硫酸の使用を避けるため、瓶詰はドメーヌにて手作業で行われます。マロラクティック発酵で自然発生した二酸化炭素をワインと共に暫く置くことで酸素を追い払い、ワインのフレッシュな味わいを維持しています。澱引きをせずに16～20ヶ月熟成させることでワインは自然に清澄度を増すため、ろ過や清澄処理をする必要もありません。開栓直後のワインは、瓶内に融解した二酸化炭素を含んでいるため、酒齢の若いワインであればデキャンタージュすることをジャンマリーは推奨しています。