赤ワイン 【パーカーポイント：95点】 パソロブレスの新星アンソニー・ヨントが手掛けるスーパープレミアム・シラー 【デナーヴィンヤード ダート・ウォーシッパー 2017】シラーの実力を見せつけるために造られたワイン [89569186]
販売価格: 8,260円(税込)
商品詳細
パソ・ロブレス 赤ワイン 【パーカーポイント：95点】
パソ・ロブレスの新星アンソニー・ヨントが手掛けるスーパープレミアム・シラー
【デナーヴィンヤード ダート・ウォーシッパー 2017】
シラーの実力を見せつけるために造られたワイン
・ヴィノス：95点
・パーカーポイント：95点
・ワイン・エンスージアスト：95点
・ワイン・スペクテーター：92点
シラー97％に対しルーサンヌ2%、ヴィオニエ1%もポイント！
古代は海の底に沈んでいた土地のため、化石やクジラの骨などが混ざる石灰質が豊富な土壌です。緩やかな斜面は長い日照があり、テンプルトン・ギャップから吹き込む海風は昼間の暖かい空気を冷やすため、特にローヌ系品種の栽培にはぴったりな土地
| ワイン名 | デナーヴィンヤード ダートウォーシッパー（土の崇拝者） 2017 |
| 原語 | Denner Vineyards Dirt Worshipper 2017 |
| ヴィンテージ | 2017年 |
| タイプ | 赤ワイン |
| 飲み口 | フルボディ |
| 原産国・地域 | カリフォルニア ＞ セントラル・コースト ＞ パソ・ロブレス |
| 造り手 | デナーヴィンヤード |
| ぶどう品種 | シラー97%、ルーサンヌ2%、ヴィオニエ1% |
| 格付け | パソ・ロブレス |
| アルコール | 14.4％ |
| 容量 | 750ml |
| テイスティングノート | すみれやブラックオリーブ、プラム、白胡椒の香りが弾け合うように飛び出し、ゆっくりと森の下草のようなウェットなアロマが現れる。表面を焦がしたリブ・アイステーキ、メントール、巻たばこ、ブルーベリーと複雑なフレーバー。奥深さと力強さは、いつまでも続く余韻の中でエレガントに変化していく。 |
・ヴィノス：95点
・パーカーポイント：95点
・ワイン・エンスージアスト：95点
・ワイン・スペクテーター：92点
シラー97％に対しルーサンヌ2%、ヴィオニエ1%もポイント！
“ニューカリフォルニアの若き革新者” デナーワイナリー
パソ・ロブレス西側の小高い丘に瀟洒なテイスティングルームを持つデナーは、ロン・デナーがカリフォルニア中を探し回り、ようやく見つけた土地に建てた小さなワイナリーです。
もとは地元の農家が麦を栽培していましたが、古代は海の底に沈んでいた土地のため、化石やクジラの骨などが混ざる石灰質が豊富な土壌です。緩やかな斜面は長い日照があり、テンプルトン・ギャップから吹き込む海風は昼間の暖かい空気を冷やすため、特にローヌ系品種の栽培にはぴったりな土地でした。デナーではサステイナブル農法にこだわり、できるだけ有機栽培に近い方法で栽培しています。
現在、収穫の半分を自社のワインとして生産し、残りの半分をお隣のSaxumやJustin Winery など、地元のプレミアムワイナリーに販売しています。
この小さなワイナリーで醸造を担当するのが、アンソニー・ヨント（Anthony Yount）、パソ・ロブレスで今、最も注目される若き醸造家の一人です。
地元の大学で農業経済学を学び21 歳の誕生日祝いに訪れたデナーで感銘をうけたヨントは、インターンとして働き始め、その後2010 年にワインメーカーとして正式に迎えられました。ヨントは、常にこの土地の素晴らしいテロワールを表現することを第一に考えています。
ブドウの特徴を最大限に出すため、ブドウの完熟時期を細かく見極め、糖分が出すぎる前に収穫するようにしています。
また、樽をコンクリートタンクに替えるなど、様々な試みを取り入れています。その熱心な取り組みはワインのクオリティに反映されており、毎年のように多くの評価機関から９０点以上の高得点を獲得しています。
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