兼松作 日本鋼 出刃庖丁 27cm 業務用 0570400 [84951062]
兼松作 日本鋼 出刃庖丁 27cm 業務用 0570400
[84951062]
販売価格: 40,570円(税込)
在庫数 9枚
商品詳細
460(mm)
●重量：800g
●板厚：背:10.5(mm)
●材質
安来鋼3号
●刃渡り：27cm
●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
●片刃
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兼松作 日本鋼 出刃庖丁 27cm 業務用 0570400
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