スターアニスホール(割れ) 3kg (1kg×3袋) 業務用 Star Anise Whole 原型 八角茴香 [7581878]
スターアニスホール(割れ) 3kg (1kg×3袋) 業務用 Star Anise Whole 原型 八角茴香
[7581878]
販売価格: 8,060円(税込)
在庫数 5枚
商品詳細
品名 | スターアニス Star anise |
目安 | 辛さ：☆☆☆☆☆ 香り：★★★★★ 色つけ：☆☆☆☆☆ |
どんなスパイス？ | 科目：シキミ科和名：はっかく（八角）、大ういきょう（茴香）、とうしきみ 学名：Illicium verum Hooker |
使い方 | ブレンドスパイス五香粉（ウーシャンフェン）の1つに使われるほど、中国料理には欠かせないスパイス。風味づけとしてソースやカレーパウダーにも使われます。パウダーはお菓子にも。 |
原材料名：スターアニス
原産国：インド、中国、ベトナム
内容量：5kg(500g×10袋)
商品形態：パック（チャック付）
賞味期限：730日
保存方法：直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
配送方法：常温便
◆スターアニスとは◆
香りは甘くアニスに似ていることと、星型の形状からこのように名付けられました。
アニスとスターアニスは、全く別の植物ですが、芳香主成分が共通しているので代用が可能です。
成分の一つ、シキミ酸は、インフルエンザ治療薬タミフルに使われていますが、残念ながら直接スターアニスをかじってもインフルエンザが治るわけではありません。
《使い方》
このスパイスは主に中華料理でよく使われ、五香粉（ウーシャンフェン）の香りを特徴付けているスパイスのひとつです。
豚肉を使った料理や煮込み料理に使われます。
ヨーロッパでは甘い香りから、お菓子などに使われることが多いスパイスです。
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スターアニスホール(割れ) 3kg (1kg×3袋) 業務用 Star Anise Whole 原型 八角茴香
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