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正広作 ステンレス 柳刃包丁 270mm No.10614 [36988683]

正広作 ステンレス 柳刃包丁 270mm No.10614 [36988683]

販売価格: 7,680円(税込)

在庫数 9枚
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商品詳細

日本刀鍛錬の歴史と伝統を受け継いだ関の包丁メーカー「正広」が、その技術をステンレスに生かして作られた本格派の和包丁です。切れ味・耐久性ともに優れており、シンプルなデザインの中に使い易さも追求された極上の一品です。

●刀身の材質 ：正広オリジナルステンレス鋼　【ＭＢＳ‐２６】使用●材質詳細 ： カーボン ０．９％　・クロム １３％ ・モリブデン ・バナジウム ●口金 ： 無し ●硬度 ： ロックウェル硬さＨＲＣ　５８から５９ ●中子形状 ： 半中子 ●サブゼロ処理 ： 有り （液体窒素を使用し、７０℃で約４１分保持しています。） ●ハンドルの材質 ： ＰＣ柄の朴（打込み式）

正広作 ステンレス 柳刃包丁 270mm No.10614


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