2020年 トプノ メルム ジュヴレ シャンベルタン 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン [37757697]
2020年 トプノ メルム ジュヴレ シャンベルタン 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン
[37757697]
販売価格: 10,770円(税込)
在庫数 4枚
商品詳細
■Domaine Taupenot Merme
18世紀よりそれぞれブドウ栽培農家であったサン・ロマン村のジャン・トプノとモレサンドニ村のドゥニーズ・メルムの婚姻により1963年に誕生したドメーヌです。
現在7代目となる兄ロマンと妹ヴィルジニーの兄妹がモレサンドニ村を拠点にドメーヌの運営を行っています。
コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌに跨り所有する13haの畑から20ものアペラシオンのワインを手掛け、特級畑クロ・デ・ランブレイを筆頭に平均樹齢35年以上の恵まれた区画を多く所有しています。
認証は受けてはいませんが、2001年からビオロジックへ転換しています。手摘み収穫後、選果台にて選別され100％除梗。
低温マセラシオンを9日間前後行い、ルモンタージュとピジャージュを組み合わせ、その年のベストな抽出加減を慎重に見極めています。発酵は全て天然酵母で清澄、ろ過は行いません。新樽比率は特級で最大50％。一級で30％、村名で25％程度に留めています。
元々優れた畑を多く所有する老舗ドメーヌとして名を知られていますが、近年は自然なアプローチと細やかなチューニングにより、従来からのクラシカルなスタイルは踏襲しつつ、それぞれの畑のポテンシャルを一層引き出す事に成功しています。
Domaine Taupenot Merme Gevrey Chambertin
赤ワイン 750ml
[ＡＯＣ］ジュヴレ シャンベルタン
[輸入元のコメント］
醸造：手摘みで収穫し丁寧に選果。除梗しステンレスタンクで3週間低温マセレーション後アルコール発酵。日に2、3回温度調整をしながら攪拌。新樽30％にて15ヶ月熟成。
ブラックカラントやベリー、小さな赤や黒い果実を思わせるアロマティックなワイン。熟成に従い甘草や野性的なニュアンスも。素晴らしく滑らかなテクスチャーに酸とタンニンがしっかりと溶け込んだ、パワフルな味わいです。
18世紀よりそれぞれブドウ栽培農家であったサン・ロマン村のジャン・トプノとモレサンドニ村のドゥニーズ・メルムの婚姻により1963年に誕生したドメーヌです。
現在7代目となる兄ロマンと妹ヴィルジニーの兄妹がモレサンドニ村を拠点にドメーヌの運営を行っています。
コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌに跨り所有する13haの畑から20ものアペラシオンのワインを手掛け、特級畑クロ・デ・ランブレイを筆頭に平均樹齢35年以上の恵まれた区画を多く所有しています。
認証は受けてはいませんが、2001年からビオロジックへ転換しています。手摘み収穫後、選果台にて選別され100％除梗。
低温マセラシオンを9日間前後行い、ルモンタージュとピジャージュを組み合わせ、その年のベストな抽出加減を慎重に見極めています。発酵は全て天然酵母で清澄、ろ過は行いません。新樽比率は特級で最大50％。一級で30％、村名で25％程度に留めています。
元々優れた畑を多く所有する老舗ドメーヌとして名を知られていますが、近年は自然なアプローチと細やかなチューニングにより、従来からのクラシカルなスタイルは踏襲しつつ、それぞれの畑のポテンシャルを一層引き出す事に成功しています。
Domaine Taupenot Merme Gevrey Chambertin
赤ワイン 750ml
[ＡＯＣ］ジュヴレ シャンベルタン
[輸入元のコメント］
醸造：手摘みで収穫し丁寧に選果。除梗しステンレスタンクで3週間低温マセレーション後アルコール発酵。日に2、3回温度調整をしながら攪拌。新樽30％にて15ヶ月熟成。
ブラックカラントやベリー、小さな赤や黒い果実を思わせるアロマティックなワイン。熟成に従い甘草や野性的なニュアンスも。素晴らしく滑らかなテクスチャーに酸とタンニンがしっかりと溶け込んだ、パワフルな味わいです。
2020年 トプノ メルム ジュヴレ シャンベルタン 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン
【在庫数について】
商品ページに表示されている在庫数は通販サイト上の在庫数となります。各店舗の在庫数とは異なりますのでご注意ください。
